Deskripsi pekerjaan TIM DAPUR MBG Pelita Bintang Nusantara
1. Tim Persiapan
* Menyiapkan bahan baku sesuai kebutuhan produksi harian.
* Melakukan pencucian, pengupasan, dan pemotongan bahan makanan.
* Memastikan bahan siap digunakan sesuai standar kebersihan.
2. Tim Pengolahan
* Mengolah makanan sesuai resep dan standar operasional.
* Menjaga kualitas rasa, kematangan, dan kebersihan selama proses memasak.
* Memastikan makanan siap diproses ke tahap pemorsian tepat waktu.
3. Tim Pemorsian
* Membagi makanan sesuai standar porsi yang telah ditetapkan.
* Memastikan setiap porsi lengkap dan sesuai menu.
* Menjaga kebersihan serta ketelitian selama proses pemorsian.
4. Tim Packing
* Mengemas makanan dengan rapi, aman, dan higienis.
* Memastikan label dan jumlah paket sesuai tujuan distribusi.
* Menyiapkan paket makanan untuk proses pengiriman.
5. Driver / Tim Distribusi
* Mengirimkan makanan ke lokasi tujuan sesuai jadwal.
* Menjaga keamanan dan kualitas makanan selama perjalanan.
* Memastikan makanan diterima dengan baik oleh pihak penerima.
6. Tim Pencucian
* Mencuci peralatan masak dan perlengkapan dapur hingga bersih.
* Menjaga kebersihan area pencucian dan penyimpanan peralatan.
* Memastikan peralatan siap digunakan kembali.
7. Tim Keamanan
* Menjaga keamanan area dapur dan aset operasional.
* Mengawasi akses keluar masuk area kerja.
* Melaporkan setiap kejadian yang berpotensi mengganggu keamanan.
8. Tim Kebersihan
* Membersihkan area dapur, gudang, dan lingkungan kerja secara rutin.
* Memastikan kebersihan sesuai standar sanitasi dan higiene.
* Mengelola sampah serta menjaga lingkungan kerja tetap rapi dan nyaman.
