Deskripsi pekerjaan Technical Chef (Cooking & Baking) - Medan PT Anggana Catur Prima
Job Description: Technical Chef (Cooking & Baking)
Ringkasan Peran:
Bertanggung jawab dalam melakukan aplikasi produk (product application), demo masak, serta memberikan solusi teknis kepada pelanggan (Horeca/Industri) untuk memastikan produk perusahaan digunakan secara optimal dan menghasilkan kualitas terbaik.
Tanggung Jawab Utama:
- Aplikasi & Uji Produk: Melakukan uji coba aplikasi produk baru maupun yang sudah ada ke dalam berbagai resep (roti, kue, masakan) untuk memastikan performa produk sesuai standar.
- Demo & Presentasi Teknis: Menyelenggarakan demo masak/baking baik secara offline maupun online untuk menarik calon pembeli (Horeca, Bakery, atau UMKM).
- Penyelesaian Masalah (Troubleshooting): Memberikan solusi teknis kepada pelanggan jika terjadi kegagalan dalam penggunaan produk di lapangan.
- Pengembangan Resep: Menciptakan resep-resep inovatif menggunakan produk perusahaan sebagai sarana promosi dan sales tool.
- Kolaborasi R&D: Memberikan masukan (feedback) kepada tim R&D terkait kelebihan dan kekurangan produk berdasarkan perspektif pengguna/chef.
- Edukasi Tim Sales: Melatih tim internal (Sales/Marketing) agar memahami keunggulan teknis produk dibandingkan kompetitor.
Kualifikasi Utama:
- Pendidikan: minimal Diploma Jurusan Hospitality/Tourism/Hotel management or Equivalent.
- memiliki pengalaman sebagai hot kitchen chef/pastry chef/Head Pastry/RnD/technical chef FMCG/etc min. 2 Tahun
- Required skill(s) : Public speaking, Sales, Pastry Chef, Cake Decorating, Baking, Cooking,Etc
- diutamakan yg memiliki pengalaman di sales food service.
- Menguasai teknik Baking (Roti, Cake, Pastry) dan Cooking (saus, tumisan, perbumbuan dll).
- Memahami fungsi bahan kimia makanan (food additives) seperti pengembang, pengemulsi, dan lainnya.
- Kemampuan Komunikasi: Percaya diri berbicara di depan umum (public speaking) dan mampu menjelaskan hal teknis dengan bahasa yang sederhana.
- Analitis: Mampu melakukan perbandingan produk (benchmarking) terhadap kompetitor secara objektif.
- Mobilitas: Bersedia melakukan perjalanan dinas ke luar kota untuk customer visit atau roadshow event.
