Deskripsi pekerjaan Talent Pool - Assistant Store Manager Embong Malang Surabaya PT Emados Kebab Indonesia (Emado's Shawarma)
Tanggung Jawab:
1. Memimpin dan mengelola operasional harian restoran agar berjalan efisien dan sesuai standar perusahaan.
2. Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan dan profit store, termasuk melakukan analisis dan kontrol terhadap laporan keuangan (P&L), biaya bahan baku (COGS) dan Labor Cost
3. Mengawasi dan memastikan standar kebersihan, higienitas, dan sanitasi restoran berjalan optimal sesuai dengan prosedur
4. Melakukan evaluasi kinerja tim, memberikan arahan dan motivasi agar tim dapat bekerja dengan maksimal dan profesional.
5. Menjadi role model dalam memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan dan membangun hubungan yang baik dengan customer.
6. Mengelola stok barang, kontrol inventory, dan melakukan pemesanan sesuai kebutuhan operasional.
7. Berkoordinasi dengan atasan dan departemen lain terkait laporan operasional dan kebutuhan store.
8. Menangani komplain pelanggan dengan cepat, tepat, dan solutif.
9. Melakukan pelatihan dan pengembangan terhadap karyawan
Kualifikasi:
• Pria/Wanita Maks. Usia 35 Tahun
• Pendidikan Min. SMK/D3 diutamakan lulusan Perhotelan, Tata Boga, Hospitality
• Pria Tinggi Badan Min. 165 Cm, Wanita Tinggi Badan Min. 155 Cm
• Pengalaman Min. 1 tahun sebagai Store Manager di F&B
• Mengerti perhitungan P&L, COGS (Cost Of Goods Sold) dan Labor Cost
• Mengerti pengelolaan kebersihan restaurant (Hygiene dan Sanitasi)
• Berjiwa pemimpin, energic, dan dapat diandalkan
