Supervisor

TANGGUNG JAWAB UTAMA

• Mengawasi dan mengkoordinasikan seluruh operasional harian, mulai dari persiapan buka hingga tutup gerai.
• Memimpin, membimbing, dan memotivasi tim (kasir, pelayan, dapur) agar bekerja sesuai SOP yang ditetapkan.
• Memantau stok bahan baku, melakukan pencatatan keluar-masuk barang, dan berkoordinasi dengan supplier bila diperlukan.
• Memastikan kualitas produk (rasa, penyajian, kebersihan) konsisten sesuai standar brand Sate Maranggi Kebayoran.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat dan cepat.
• Membuat laporan harian (omzet, stok, SDM) dan menyampaikannya kepada manajemen.
• Memastikan kebersihan dan kerapihan area gerai terjaga sepanjang waktu operasional.
• Berkoordinasi dengan tim POS (Kasir Pintar) untuk memastikan data transaksi dan laporan penjualan akurat.
• Membantu proses rekrutmen dan onboarding karyawan baru di level operasional.
• Mendukung pelaksanaan program promosi atau event yang diarahkan oleh manajemen pusat.

KUALIFIKASI & PERSYARATAN

• Pendidikan minimal SMA/SMK; diutamakan D3/S1 dari jurusan Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman kerja minimal 2 tahun di posisi supervisor atau team leader di industri F&B / restoran.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik dan mampu mengelola tim minimal 5–10 orang.
• Komunikatif, tegas, dan mampu mengambil keputusan cepat dalam situasi operasional yang dinamis.
• Menguasai dasar-dasar manajemen stok, food cost, dan pencatatan laporan operasional harian.
• Familiar dengan penggunaan aplikasi POS.
• Berorientasi pada pelayanan pelanggan (customer-oriented) dan mampu menjaga hubungan baik dengan pelanggan.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Bersedia bekerja dengan jadwal shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Berdomisili di sekitar Kebon Jeruk atau bersedia ditempatkan di wilayah Jakarta Barat.

NILAI PLUS (DIUTAMAKAN)

• Berpengalaman di restoran konsep kuliner lokal / warung makan skala menengah.
• Pernah terlibat dalam pembukaan cabang baru atau proses scaling operasional restoran.
• Memahami dasar-dasar pemasaran digital untuk promosi gerai (Instagram, GoFood, GrabFood).