Supervisor

Tentang Kami

Nikuya adalah restoran yang mengedepankan kualitas rasa dan pelayanan prima. Kami sedang mencari Restaurant Supervisor yang berdedikasi, teliti, dan memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat untuk mengawal operasional harian restoran kami agar berjalan lancar dan sesuai standar.

Deskripsi Pekerjaan

- Manajemen Operasional & Shift: Menyusun jadwal shift karyawan, memantau kehadiran, dan memastikan kelancaran operasional harian dari persiapan buka hingga tutup restoran.

- Kontrol Kualitas & SOP: Mengawasi standar kebersihan (hygiene) dan penyajian. Memastikan seluruh tim mematuhi SOP secara ketat, termasuk menjaga konsistensi profil rasa khas restoran dan pengawasan manajemen risiko alergen bahan makanan di dapur.

- Kepemimpinan Tim: Melatih, memandu, dan mengevaluasi kinerja staf (area pelayanan dan dapur) untuk memastikan produktivitas kerja tetap optimal.

- Inventaris & Pelaporan: Memantau rotasi dan ketersediaan stok bahan baku harian, serta menyusun laporan operasional dan penjualan harian/mingguan.

- Pelayanan Pelanggan (Hospitality): Menangani keluhan atau masukan pelanggan secara tanggap dan profesional untuk menjaga kepuasan pelanggan.

Kualifikasi

- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (Diploma di bidang Perhotelan/Pariwisata/Tata Boga menjadi nilai tambah).

- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di industri F&B, dengan minimal 1 tahun pengalaman sebagai Supervisor

- Memiliki kemampuan komunikasi, problem-solving, dan kepemimpinan yang sangat baik.

- Sangat teliti (detail-oriented), terutama dalam hal standar keamanan pangan dan pencegahan kontaminasi silang (cross-contamination) pada bahan makanan.

- Familiar dengan sistem POS restoran dan alur operasional aplikasi pengantaran makanan online.

- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional.

Keuntungan (Benefits)

- Gaji pokok yang kompetitif

- Uang makan

- Uang transport

- Insentif performa / Service charge

- BPJS