Deskripsi pekerjaan Supervisor 1/15 Coffee
JOB DESCRIPTION
Gambaran Posisi
Supervisor bertanggung jawab untuk mengawasi dan memastikan seluruh kegiatan operasional kafe berjalan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP), standar kualitas produk, pelayanan, kebersihan, dan kebijakan perusahaan. Posisi ini berperan dalam mengoordinasikan tim operasional, memantau pencapaian target outlet, menangani kendala operasional, serta memastikan pengalaman pelanggan yang konsisten dan berkualitas.
Tanggung Jawab Utama:
- Mengelola dan mengawasi operasional service harian café.
- Memastikan standar pelayanan (Hospitality) berjalan konsisten.
- Melatih dan mengembangkan tim service untuk meningkatkan performa dan upselling.
- Melakukan Analisa data penjualan (menu performance, peak hour, customer behavior).
- Mengidentifikasi peluang peningkatan omset (bundling, upselling, promo, dan lain – lain).
- Menangani complain pelanggan secara professional dan solutif.
- Berkoordinasi dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional.
- Menyusun jadwal kerja dan memastikan efisiensi manpower.
- Mengerjakan dan mengawasi semua adminstrasi store (Log book, Inventory, dan rekap laporan Sales).
Kualifikasi dan Persyaratan:
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat; diutamakan D3/S1 Perhotelan, Manajemen, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 1–3 tahun di industri F&B, dengan pengalaman sebagai Supervisor, Shift Leader, atau posisi setara diutamakan.
- Memiliki pengalaman operasional kafe, termasuk pelayanan pelanggan dan pengelolaan tim.
- Memahami standar operasional kafe, SOP pelayanan, kebersihan, dan keamanan pangan.
- Memiliki pengetahuan mengenai produk kopi serta mampu mengoperasikan mesin kopi menjadi nilai tambah.
- Memahami pengelolaan stok, stock opname, pengendalian waste, dan dasar pengendalian biaya operasional.
- Mampu menggunakan Microsoft Office/Google Workspace dan sistem POS.
- Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, pemecahan masalah, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Mampu bekerja di bawah tekanan, mengatur prioritas, serta bekerja dalam lingkungan operasional yang dinamis.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional sesuai jadwal.
- Memiliki kemampuan komunikasi bahasa Inggris dasar hingga menengah menjadi nilai tambah.
- Memiliki SIM C dan mampu melakukan mobilitas apabila diperlukan oleh perusahaan.
