Deskripsi pekerjaan Supervisor Stand Makanan & Minuman PONG! Dragon Mahjong
Job Description: Supervisor Kickstart (Kontrak 1 Bulan)
Posisi: Supervisor Operasional 3 Stand Makanan & Minuman (Gorengan, Geprek & Minuman Kopi dan Teh)
Status: Kontrak 1 bulan
Gaji: Rp4.000.000
Lokasi: 3 stand (ayam geprek, gorengan Bandung, minuman kekinian) di Citra 8 Jakarta Barat
Tujuan posisi
Membantu pemilik membuka 3 stand dengan lancar: menyiapkan sistem kerja, melatih 3 crew, dan memastikan operasional bisa jalan tanpa pengawasan penuh setelah kontrak selesai.
Tanggung jawab
Minggu 1: bantu persiapan buka (tata letak, peralatan, stok awal) dan latih crew soal produk, takaran, dan standar rasa.
Susun SOP sederhana per stand: jam persiapan, buka-tutup, kebersihan, penanganan stok.
Buat checklist harian dan format laporan (omzet, stok, kas, sisa produk) yang dikirim lewat WhatsApp tiap malam.
Pantau ketiga stand bergantian setiap hari, cek kedisiplinan, kebersihan, dan kecocokan kas dengan penjualan.
Minggu 3-4: bimbing satu crew terbaik jadi ketua stand dan serahkan sistem kerjanya.
Beri rekomendasi perbaikan di akhir kontrak (menu laris, jam ramai, pemborosan bahan).
Kualifikasi
Pengalaman minimal 3 tahun di operasional F&B (kafe, warung, atau food stall)
Paham stok dan kasir sederhana
Bisa memimpin dan tegas ke crew
Jujur dan disiplin, siap berpindah antar stand
Punya motor dan HP untuk laporan
Output yang diharapkan di akhir bulan
SOP dan checklist tertulis untuk 3 stand
3 crew yang sudah terlatih
1 calon ketua stand
Laporan evaluasi singkat