Deskripsi pekerjaan Supervisor Restoran CV AMANAH PANGAN NUSANTARA
Job Description
- Mengelola Operasional Restoran
- Memastikan operasional restoran berjalan lancar setiap hari.
- Mengawasi kegiatan pelayanan, dapur, kasir, dan kebersihan area restoran.
- Menjaga standar kualitas makanan, minuman, dan pelayanan kepada tamu.
2. Mengelola Tim Karyawan
- Mengatur jadwal kerja karyawan (shift).
- Mengawasi kinerja staff seperti waiter, kasir, kitchen, dan cleaning.
- Memberikan arahan, pelatihan, dan evaluasi kinerja karyawan.
3. Mengontrol Penjualan dan Target
- Memastikan pencapaian target penjualan restoran.
- Melakukan strategi untuk meningkatkan penjualan dan jumlah pelanggan.
- Memantau laporan penjualan harian.
4. Mengelola Persediaan dan Pengadaan
- Mengawasi stok bahan baku dan perlengkapan restoran.
- Berkoordinasi dengan bagian purchasing atau supplier.
- Memastikan tidak terjadi kekurangan atau pemborosan bahan.
5. Menjaga Kepuasan Pelanggan
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.
- Memastikan tamu mendapatkan pengalaman makan yang baik.
- Menjaga standar pelayanan hospitality.
6. Mengontrol Administrasi dan Laporan
- Membuat laporan operasional harian dan bulanan.
- Melaporkan penjualan, stok, dan kondisi operasional kepada manajemen.
7. Menjaga Standar Kebersihan dan Keamanan
- Memastikan kebersihan restoran sesuai standar.
- Mengawasi penerapan SOP, hygiene, dan safety kerja.
Kualifikasi Umum
- Pendidikan minimal SMA/D3/S1 (diutamakan Perhotelan / Manajemen).
- Berpengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Supervisor / Restaurant Manager di Restoran Sunda lebih disukai.
- Memiliki kemampuan leadership dan problem solving yang baik.
- Terbiasa mengelola tim dan operasional restoran.
- Mampu bekerja dengan target dan di bawah tekanan.
