Deskripsi pekerjaan Supervisor Restoran Dwanu Eatery & Artisan Steak
Kualifikasi
- Pria atau wanita, usia 25–40 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (Diploma/Sarjana lebih diutamakan).
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor Restoran, Leader, atau posisi sejenis di bidang F&B.
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang baik dan mampu mengelola tim.
- Komunikatif, disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.
- Mampu bekerja dengan target serta di bawah tekanan.
- Memahami standar operasional restoran (SOP), pelayanan, kebersihan, dan keamanan pangan.
- Mampu membuat jadwal kerja (shift) dan mengatur pembagian tugas karyawan.
- Memiliki kemampuan menangani komplain pelanggan dengan baik.
- Terbiasa menggunakan komputer (Microsoft Office) dan sistem kasir/POS menjadi nilai tambah.
- Bersedia bekerja saat akhir pekan dan hari libur.
Job Description
- Mengawasi seluruh operasional restoran agar berjalan sesuai SOP.
- Memimpin, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja seluruh tim operasional.
- Menyusun jadwal kerja serta memastikan kehadiran dan kedisiplinan karyawan.
- Memastikan kualitas pelayanan kepada pelanggan selalu optimal.
- Menangani komplain pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
- Memastikan kebersihan area restoran, dapur, serta fasilitas pendukung selalu terjaga.
- Mengontrol kualitas makanan dan minuman sebelum disajikan kepada pelanggan.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku, perlengkapan operasional, dan berkoordinasi dengan bagian pembelian.
- Memastikan penggunaan bahan baku sesuai standar untuk meminimalkan pemborosan.
- Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan kepada manajemen.
- Melatih dan membimbing karyawan baru maupun karyawan yang sudah ada agar sesuai dengan standar pelayanan perusahaan.
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian target penjualan, kepuasan pelanggan, serta efisiensi operasional restoran.
