Supervisor R&D (Research & Development)

CV Al Bahjah Food merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Food & Beverage dengan konsep restoran yang lebih dikenal dengan nama AB Chicken. Saat ini AB Chicken telah hampir memiliki 100 cabang yang tersebar di wilayah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Bodetabek, serta terus mengembangkan usahanya dengan membuka cabang-cabang baru di berbagai wilayah Indonesia.

Kami sedang mencari individu yang kompeten, inovatif, dan bersemangat untuk bergabung sebagai Supervisor R&D (Research & Development). Posisi ini memiliki peran strategis dalam menciptakan inovasi produk yang mampu memperkuat citra merek perusahaan serta memenuhi kebutuhan dan tren pasar yang terus berkembang. Jika Anda memiliki minat dalam pengembangan produk makanan dan minuman serta kemampuan untuk bekerja secara kreatif dan terstruktur, kami mengundang Anda untuk menjadi bagian dari tim kami.

Deskripsi Pekerjaan

1. Merencanakan, mengoordinasikan, dan mengawasi kegiatan penelitian serta pengembangan produk makanan dan minuman.
2. Mengembangkan resep, formulasi, dan konsep produk baru sesuai kebutuhan bisnis dan tren pasar.
3. Melakukan uji coba produk, evaluasi sensorik, serta penyempurnaan produk secara berkelanjutan.
4. Menyusun dan memastikan standardisasi resep, spesifikasi produk, dan dokumen pendukung lainnya.
5. Melakukan riset pasar untuk mengidentifikasi peluang pengembangan dan inovasi produk.
6. Memastikan produk yang dikembangkan memenuhi standar kualitas, keamanan pangan, dan regulasi yang berlaku.
7. Mengawasi implementasi produk baru pada proses produksi serta melakukan evaluasi hasil pelaksanaannya.
8. Berkolaborasi dengan tim Produksi, Quality Control, Purchasing, Marketing, dan Operasional dalam proses pengembangan produk.
9. Melakukan analisis biaya dan efisiensi produk untuk mendukung pencapaian target perusahaan.
10. Mengelola proyek penelitian dan pengembangan agar berjalan sesuai target waktu dan anggaran.
11. Membimbing, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim R&D.
12. Menyusun laporan hasil penelitian, pengembangan produk, serta rekomendasi perbaikan kepada manajemen.

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Gizi, Teknologi Hasil Pertanian, Kimia, Biologi, atau jurusan lain yang relevan.
2. Memiliki pengalaman kerja minimal 3 tahun di bidang Research & Development (R&D), Product Development, atau bidang terkait pada industri Food & Beverage.
3. Memiliki pengalaman memimpin tim menjadi nilai tambah.
4. Memahami Manajemen Keamanan Pangan, HACCP, GMP (Good Manufacturing Practice), serta sistem jaminan mutu.
5. Memiliki kemampuan dalam pengembangan produk, pengembangan resep, evaluasi sensorik, dan inovasi makanan.
6. Memiliki kemampuan analisis data, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
7. Memiliki kemampuan manajemen proyek, perencanaan strategis, dan pengelolaan tim.
8. Mampu mengoperasikan Microsoft Office, terutama Microsoft Excel dan PowerPoint.
9. Memiliki kemampuan komunikasi dan kerja sama tim yang baik.
10. Kreatif, inovatif, fleksibel, memiliki motivasi tinggi, serta mampu bekerja dalam lingkungan yang dinamis

Keahlian yang Dibutuhkan

1. Product Development
2. Food Innovation
3. Recipe Development
4. Food Technology
5. Sensory Evaluation
6. Food Safety Management
7. HACCP
8. GMP (Good Manufacturing Practice)
9. Quality Assurance
10. Quality Control
11. Data Analysis
12. Cost Analysis & Efficiency
13. Project Management
14. Strategic Planning
15. Research Skills
16. Problem Solving
17. Leadership
18. Team Management
19. Microsoft Office
20. Cross Functional Collaboration

Bergabunglah bersama AB Chicken dan jadilah bagian dari tim yang berperan dalam menciptakan inovasi produk terbaik untuk pelanggan di seluruh Indonesia.