Deskripsi pekerjaan Supervisor Produce Duta Buah Segar
Tugas dan Tanggung Jawab Supervisor Produce
o Mengawasi seluruh kegiatan operasional departemen produce/buah dan sayuran.
o Memastikan kualitas, kesegaran, kebersihan, dan kelayakan produk sebelum dipajang.
o Mengawasi proses penerimaan, pengecekan, penyimpanan, display, dan penjualan produk.
o Memastikan penerapan sistem FIFO/FEFO untuk menjaga kualitas dan mengurangi waste.
o Mengontrol ketersediaan stok dan melakukan pengecekan inventory secara berkala.
o Mengawasi proses stock opname serta mencatat selisih stok dan penyebabnya.
o Mengatur penataan dan display produk agar menarik, rapi, bersih, dan sesuai standar perusahaan.
o Mengontrol tingkat waste/penyusutan dan mengambil tindakan untuk meminimalkan kerugian.
o Membuat jadwal kerja, pembagian tugas, dan mengawasi kinerja tim produce.
o Memberikan briefing dan memastikan karyawan menjalankan SOP kebersihan, keamanan pangan, dan pelayanan.
o Memastikan area kerja, rak, chiller, peralatan, dan fasilitas produce selalu bersih dan terawat.
o Menangani pertanyaan atau keluhan pelanggan terkait produk produce.
o Membuat laporan harian/mingguan terkait penjualan, stok, waste, kualitas produk, dan aktivitas operasional.
o Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan arahan untuk meningkatkan produktivitas.
Kualifikasi Supervisor Produce Toko Retail/Buah
• Pendidikan minimal SMA/SMK, D3/S1 menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang retail, supermarket, fresh food, produce, atau posisi supervisor.
• Memiliki pengetahuan mengenai buah, sayuran, dan produk fresh, termasuk kualitas, tingkat kematangan, dan cara penyimpanan.
• Memahami sistem FIFO/FEFO, stock opname, inventory control, dan pengendalian waste.
• Mampu mengawasi proses receiving, quality control, storage, display, hingga penjualan produk.
• Memiliki kemampuan leadership dan pengalaman mengelola tim.
• Mampu membuat jadwal kerja, membagi tugas, memberikan briefing, dan mengevaluasi kinerja anggota tim.
• Teliti dalam melakukan pengecekan stok, kualitas, harga, dan selisih barang.
• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
• Mampu menggunakan komputer dan aplikasi administrasi dasar, terutama Microsoft Excel/Google Sheets.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan koordinasi yang baik.
• Berorientasi pada target penjualan, kualitas produk, pelayanan pelanggan, dan pengendalian waste.
• Cepat tanggap dalam menangani masalah operasional dan keluhan pelanggan.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, tegas, dan mampu bekerja di bawah tekanan.
• Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional toko.
• Sehat jasmani dan mampu melakukan aktivitas operasional.
