Deskripsi pekerjaan Supervisor Outlet F&B Langkah Kecil Group
TENTANG PERUSAHAAN
Kami adalah perusahaan F&B nasional dengan jaringan outlet digital yang berkembang pesat di berbagai kota besar Indonesia. Kami percaya pertumbuhan besar dimulai dari hasil kecil yang konsisten setiap hari. Untuk menjaga konsistensi kualitas di banyak outlet, kami mencari Supervisor Outlet yang tegas, terstruktur, dan mampu memastikan standar operasional berjalan disiplin di setiap outlet.
POSISI
Supervisor Outlet– Operations Division
Level: Melapor ke Assistant Area Manager
Lokasi: Multi-outlet (Area Penugasan)
Status: Full Time
Cakupan: 2–4 outlet
PERAN UTAMA
Mengawasi dan memastikan seluruh outlet dalam area tanggung jawab menjalankan operasional sesuai standar perusahaan. Fokus pada pencapaian target operasional, pengendalian COGS dan biaya labor, konsistensi kualitas produk dan layanan, serta pengelolaan tim outlet secara disiplin dan berkelanjutan.
KEY RESULT AREAS (KRA)
1. Kepatuhan SOP & Operasional Harian
(Operations & Compliance)
Memastikan operasional outlet berjalan sesuai SOP, standar kebersihan, dan kualitas layanan setiap hari.
Indikator:
Kepatuhan SOP operasional 100%
Skor kebersihan outlet ≥90%
Isu operasional harian tertangani tepat waktu
2. Kinerja & Disiplin Tim
Mengelola kehadiran, kedisiplinan, dan kinerja crew agar operasional berjalan efektif.
Indikator:
Kehadiran & kedisiplinan crew ≥95%
Pembagian tugas crew berjalan sesuai peran
Kinerja tim terpantau dan terkendali
3. Pengendalian Biaya & Penjualan
Mengontrol COGS, waste, labor cost, serta mendorong pencapaian target penjualan outlet.
Indikator:
COGS dan labor cost sesuai standar
Waste terkendali sesuai target
Target penjualan outlet tercapai
4. Pelaporan & Koordinasi
Menyusun laporan kinerja outlet dan memastikan koordinasi berjalan efektif dengan atasan.
Indikator:
Laporan operasional, penjualan, dan biaya tersusun tepat waktu
Isu dan kebutuhan outlet terkoordinasi dengan baik
PROFIL KANDIDAT IDEAL
- Pengalaman minimal 2 tahun di operasional F&B atau retail, dengan pengalaman memimpin tim.
- Pernah menangani lebih dari 1 outlet menjadi nilai tambah.
- Pendidikan minimal D3/S1 (SMA/SMK dipertimbangkan dengan pengalaman relevan).
- Memahami alur operasional outlet F&B (produksi, FOH, kebersihan, dan sistem).
- Tegas, komunikatif, dan mampu mengambil keputusan operasional.
- Terbiasa bekerja dengan target dan evaluasi berbasis data.
- Siap mobilitas antar outlet sesuai area tanggung jawab.
NILAI & BUDAYA KERJA
- Disiplin & Konsistensi – Menjaga standar tanpa kompromi.
- Result Oriented – Fokus pada hasil nyata, bukan sekadar aktivitas.
- Leadership by Example – Memberi contoh, bukan hanya instruksi.
- Problem Solving – Cepat tanggap terhadap isu operasional outlet.
- Team Alignment – Menyatukan tim untuk hasil terbaik area.
TUJUAN POSISI
Memastikan seluruh outlet dalam area tanggung jawab beroperasi secara konsisten, efisien, dan sesuai standar perusahaan, sehingga target penjualan tercapai dan kepuasan pelanggan tetap terjaga.
