Deskripsi pekerjaan Supervisor Operational (Brand Minuman - Mobile) Cv. Aroma Rasa Nusantara
1. Operasional Harian Gerai (Outlet Operation)
- Membuka dan menutup gerai (opening & closing) sesuai standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.
- Memastikan mesin teh tarik dan seluruh peralatan berfungsi dengan baik, higienis, serta siap digunakan.
- Mengatur jadwal kerja (shift) kru/barista agar gerai selalu memiliki staf yang memadai di jam-jam sibuk.
- Menjaga kebersihan area kerja, area kasir, dan tempat duduk pelanggan sesuai standar kesehatan makanan dan minuman.
2. Pengawasan Kualitas Produk & Layanan (Quality Control)
- Memastikan setiap sajian Teh Tarik dibuat dengan takaran dan resep yang presisi agar rasanya konsisten.
- Mengawasi kecepatan dan keramahan pelayanan (hospitality) staf kepada pelanggan.
- Menangani keluhan pelanggan dengan cepat, profesional, dan solutif di lokasi.
3. Manajemen Persediaan & Keuangan (Inventory & Cashier)
- Memantau persediaan bahan baku (daun teh, susu, es batu, cup, dll) dan melakukan pemesanan ulang (restock) agar tidak kehabisan.
- Melakukan pengecekan fisik (stok opname) dan mencocokkannya dengan data sistem secara berkala.
- Mengawasi transaksi keuangan, mengecek laporan kasir harian, dan menyetorkan pendapatan sesuai prosedur perusahaan.
4. Manajemen Tim & Pelatihan (Staff Management)
- Memberikan pelatihan (training) kepada karyawan baru mengenai standar pembuatan teh tarik dan pelayanan pelanggan.
- Mengevaluasi kinerja staf secara rutin dan memberikan motivasi agar target penjualan tercapai.
- Mengadakan briefing singkat setiap pergantian shift untuk menyampaikan informasi menu baru atau evaluasi harian.
5. Pelaporan & Administrasi (Reporting)
- Membuat laporan penjualan, absensi staf, dan kendala operasional harian atau mingguan untuk dilaporkan kepada Manajer Operasional.
- Mengidentifikasi masalah di lapangan dan memberikan saran atau solusi kepada manajemen untuk meningkatkan efisiensi kerja
