Deskripsi pekerjaan Supervisor Operasional ADA BOGA GROUP
Tanggung Jawab
- Memegang kendali penuh operasional outlet dari awal sampai akhir shift
- Memimpin tim Front & Kitchen secara langsung di lapangan
- Menegakkan SOP, disiplin kerja, dan standar pelayanan tanpa kompromi
- Melakukan training, evaluasi, dan tindakan korektif ke staf
- Menangani masalah operasional, komplain pelanggan, dan kondisi darurat
- Mengontrol kualitas produk, kebersihan, dan kesiapan outlet setiap hari
- Mengelola stok, inventaris, serta efisiensi biaya operasional
- Memastikan setiap Shift berjalan rapi, lengkap, dan disiplin
- Bertanggung jawab atas performa tim, target, dan kondisi outlet
- Rating google minimal 4,6 adalah standar wajib. Ketidakmampuan menjaga standar ini akan menjadi bahan evaluasi kinerja
Kualifikasi
- Pendidikan min. SMA/SMK
- Pengalaman min. 1–2 tahun sebagai Leader / Supervisor F&B
- Terbiasa kerja lapangan, bukan kerja meja
- Mental kuat, tegas, dan konsisten menegakkan aturan
- Siap ambil keputusan dan bertanggung jawab penuh
- Tahan tekanan, jam panjang, dan kondisi ramai
- Bersedia kerja shift, hari libur, lembur, dan situasi tidak ideal
- Siap turun tangan langsung (masak, serve, beresin masalah) bila dibutuhkan
