Supervisor F&B Outlet

Dairysh adalah perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan dan penjualan produk susu segar dengan visi untuk menyediakan produk berkualitas tinggi yang terjangkau bagi masyarakat. Kami sedang mencari individu yang kompeten dan antusias untuk bergabung dalam tim kami. Posisi ini sangat penting bagi pengembangan bisnis kami, karena akan memastikan operasional restoran berjalan lancar dan memberikan pengalaman layanan yang memuaskan kepada pelanggan. Kami menawarkan kesempatan untuk berkembang bersama perusahaan yang dinamis dan berkomitmen pada kualitas.

Job Desc:

* Mengawasi seluruh operasional outlet dari opening sampai closing

* Mengatur tim outlet, termasuk kasir, serving, preparation, bar, dan area dessert/pastry

* Memastikan seluruh menu minuman, dessert, dan pastry dibuat sesuai SOP dan standar kualitas

* Mengawasi operasional bar, termasuk preparation, kebersihan area bar, ketersediaan bahan, topping, cup, es, dan perlengkapan kerja

* Mengawasi area pastry/dessert agar hasil produk konsisten dari segi rasa, tampilan, kualitas, dan kebersihan

* Memastikan pelayanan kepada customer berjalan ramah, cepat, dan rapi

* Mengontrol stok bahan baku, melakukan pembelian, dan memastikan restock berjalan tepat waktu

* Menguasai POS, transaksi, closing kasir, dan pengecekan pembayaran

* Membuat laporan harian outlet, stok, pembelian, kas, dan operasional

* Menyiapkan data absensi, shift, dan payroll karyawan

* Mengelola event atas nama outlet, baik di dalam maupun di luar outlet

* Bekerja berdasarkan KPI yang telah ditentukan perusahaan

* Membantu operasional outlet secara langsung saat dibutuhkan

Requirement:

* Memiliki pengalaman sebagai supervisor, captain, leader, atau posisi sejenis di bidang F&B/cafe

* Memahami operasional cafe, kasir, service, dan bar

* Wajib mengetahui basic pastry dan dessert

* Memahami standar preparation, penyimpanan, kebersihan, dan kualitas produk pastry/dessert

* Mampu mengoperasikan POS dan membuat laporan harian

* Mampu melakukan kontrol stok, pembelian, dan restock barang

* Memiliki jiwa leadership dan mampu mengatur tim

* Tegas, teliti, jujur, disiplin, dan bertanggung jawab

* Mampu bekerja di bawah tekanan

* Siap bekerja shift, weekend, dan hari libur