Deskripsi pekerjaan Supervisor Cafe PT. GELORA SENTRAL KREASI
📌 Gambaran Posisi
Supervisor akan membantu pemilik dalam mengelola operasional harian cafe, memastikan operasional berjalan lancar, koordinasi tim berjalan efektif, serta kualitas pelayanan tetap konsisten.
1. Manajemen Operasional
- Mengawasi operasional harian café (opening, closing, alur pelayanan)
- Memastikan seluruh SOP dijalankan oleh tim
- Memastikan kebersihan, higienitas, dan tampilan outlet terjaga
- Menangani kendala operasional dasar saat berlangsung
- Melakukan hiring pegawai untuk di cafe
2. Koordinasi Tim
- Mengatur jadwal kerja dan absensi karyawan
- Mengawasi performa tim (waiter, kitchen, assistant)
- Membantu proses training dan onboarding karyawan baru (offline)
- Menjaga kedisiplinan dan produktivitas tim
3. Inventory & Persediaan
- Memantau stok bahan baku dan perlengkapan operasional
- Memastikan restock dilakukan tepat waktu (H-3 sebelum habis)
- Melakukan pemesanan stock secara online dan offline
- Berkoordinasi dengan supplier jika diperlukan
4. Customer Experience
- Memastikan kualitas pelayanan dine-in dan takeaway
- Menangani komplain customer secara profesional
- Menjaga standar pelayanan dan citra brand
5. Reporting & Administrasi
- Membantu laporan harian (penjualan, kendala, operasional)
- Berkoordinasi dengan pemilik terkait perbaikan operasional
- Membantu pencatatan operasional melalui aplikasi Notion
