Deskripsi pekerjaan Supervisor Area CV Gelora Sakti Mulia
Sebagai Operational Manager, Anda bertanggung jawab mengelola, mengawasi, dan memastikan seluruh outlet Martabak Manis Pandawa beroperasi sesuai standar. Anda akan memimpin Area Manager, memastikan kualitas produk, layanan, dan kinerja outlet mencapai target, serta menggerakkan tim operasional untuk mendukung pertumbuhan outlet yang terus berkembang.
# Tanggung Jawab Utama
* Mengawasi operasional harian seluruh outlet dan memastikan standar kualitas produk serta layanan berjalan konsisten.
* Mengelola, memimpin, dan melakukan evaluasi terhadap Area Manager, Kepala Outlet, dan tim operasional.
* Memastikan pencapaian target omzet outlet, efisiensi biaya operasional, dan profitabilitas.
* Menganalisis laporan penjualan, stok bahan baku, waste, dan performa outlet untuk mengambil keputusan strategis.
* Menyusun dan mengimplementasikan SOP operasional F&B serta memastikan seluruh outlet mematuhinya.
* Menangani dan menyelesaikan masalah operasional di outlet dengan cepat (service issue, kualitas produk, SDM).
* Melakukan inspeksi rutin outlet (audit kualitas, kebersihan, layanan, dan SOP).
* Mengkoordinasikan pembukaan outlet baru, termasuk training awal, kesiapan tim, dan uji coba operasional.
* Berkolaborasi dengan tim HR, training, dan marketing untuk menyelaraskan operasional dengan tujuan bisnis.
* Melakukan coaching & mentoring untuk meningkatkan skill dan leadership tim operasional.
* Mengawasi ketersediaan SDM outlet dan melakukan koordinasi dengan HR untuk pemenuhan kebutuhan tenaga kerja.
# Kualifikasi
* Pendidikan minimal S1 (Manajemen atau bidang terkait).
* Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Operational Manager / Area Manager di bidang F&B atau retail multi outlet.
* Memahami SOP operasional F&B, manajemen stok, kualitas produk, dan layanan pelanggan.
* Pengalaman memimpin tim besar (Area Manager dan Kepala Outlet).
* Mampu bekerja dengan target, data-driven, dan berorientasi pada hasil.
* Memiliki kemampuan komunikasi, leadership, problem-solving, dan decision-making yang kuat.
* Bersedia mobile dan melakukan kunjungan outlet ke berbagai kota.
* Tegas, disiplin, proaktif, dan mampu bekerja di lingkungan fast-paced.
#Benefit
*Gaji kompetitif
*Berbagai macam Tunjangan
*Kesempatan pengembangan karir
*Lingkungan kerja dinamis, kreatif dan berorientasi hasil
*Bonus Target
