Storeman

Tanggung Jawab Utama

1. Penerimaan Barang

• Menerima barang dari supplier sesuai jadwal pengiriman.
• Memeriksa kualitas, kuantitas, dan kondisi barang berdasarkan Purchase Order (PO), Delivery Order (DO), dan Invoice.
• Menolak atau melaporkan barang yang rusak, kurang, atau tidak sesuai spesifikasi.
• Memastikan seluruh barang yang diterima telah didokumentasikan dengan benar.

2. Penyimpanan Barang

• Menyusun barang sesuai kategori dan sistem penyimpanan.
• Menerapkan sistem FIFO (First In First Out) dan FEFO (First Expired First Out).
• Menjaga kebersihan, kerapihan, dan keamanan area gudang.
• Memastikan suhu penyimpanan chiller dan freezer sesuai standar.

3. Pengeluaran Barang

• Menyiapkan bahan baku sesuai permintaan dari Kitchen, Bar, atau Outlet.
• Mengeluarkan barang berdasarkan Store Requisition yang telah disetujui.
• Memastikan jumlah barang yang dikeluarkan sesuai permintaan.

4. Pengendalian Stok

• Melakukan pengecekan stok harian.
• Melaksanakan stock opname mingguan dan bulanan.
• Mengidentifikasi barang slow moving, fast moving, dan mendekati kedaluwarsa.
• Melaporkan selisih stok kepada atasan.

5. Administrasi Gudang

• Menginput barang masuk dan keluar ke sistem atau kartu stok.
• Menyimpan dokumen penerimaan dan pengeluaran barang.
• Membuat laporan stok harian, mingguan, dan bulanan.
• Berkoordinasi dengan Purchasing mengenai kebutuhan pemesanan ulang.

6. Kebersihan dan Keselamatan Kerja

• Menjaga kebersihan area gudang sesuai standar hygiene dan sanitasi.
• Memastikan penyimpanan bahan makanan sesuai standar keamanan pangan.
• Mengikuti prosedur K3 dan food safety.

Tanggung Jawab Tambahan

• Membantu proses unloading barang dari supplier.
• Membantu distribusi barang ke outlet apabila diperlukan.
• Melakukan pengecekan masa kedaluwarsa secara berkala.
• Menjaga kerahasiaan data persediaan perusahaan.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK.
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Storeman/Warehouse F&B lebih diutamakan.
• Memahami sistem FIFO, FEFO, dan Stock Opname.
• Teliti, jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.
• Mampu mengoperasikan Microsoft Excel atau sistem inventory menjadi nilai tambah.
• Mampu bekerja di lingkungan chiller dan freezer.