Deskripsi pekerjaan Store Manager B-REW!
Kualifikasi:
• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1 di bidang Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di industri café, restoran, atau food & beverage (F&B), dengan pengalaman memimpin tim atau sebagai supervisor.
• Memahami operasional café, pengelolaan inventory, food cost, labor cost, dan kontrol biaya.
• Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
• Terbiasa menggunakan POS/kasir dan membuat laporan operasional sederhana menggunakan Excel atau Google Sheets.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, teliti, dan berorientasi pada target.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.
Tanggung Jawab Pekerjaan:
• Mengelola dan mengawasi seluruh kegiatan operasional café sehari-hari.
• Memimpin, mengatur jadwal, membagi tugas, serta mengevaluasi kinerja tim.
• Memastikan standar pelayanan pelanggan, kualitas makanan dan minuman, serta kebersihan area café selalu terjaga.
• Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan stock opname, serta mengawasi proses purchasing dan penerimaan barang.
• Memantau penjualan, biaya operasional, penggunaan bahan baku, dan pencapaian target outlet.
• Memastikan transaksi kasir, laporan penjualan, dan administrasi operasional berjalan akurat.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.
• Menjalankan SOP, standar keamanan pangan, dan ketentuan operasional yang berlaku.
• Menyusun laporan operasional dan memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi serta profitabilitas café.
