Deskripsi pekerjaan Store Manager / General Manager - F&B DWN Corp
Kami mencari Store Manager / General Manager F&B yang memiliki kemampuan kuat dalam mengelola operasional bisnis, meningkatkan sales dan profitability, serta membangun tim yang produktif dan berorientasi pada customer experience.
Posisi ini bertanggung jawab terhadap pencapaian target Business Unit/Brand, termasuk pengelolaan outlet, manpower, cost control, customer satisfaction, dan pengembangan Store Leader.
Tanggung Jawab
- Mengelola dan memastikan operasional outlet berjalan efektif sesuai SOP.
- Bertanggung jawab terhadap pencapaian sales, profitability, dan operational KPI.
- Melakukan monitoring dan pengendalian Food Cost, Labor Cost, serta operational expenses.
- Mengelola manpower, produktivitas, disiplin, dan pengembangan tim.
- Melakukan coaching dan evaluasi terhadap Store Leader.
- Menganalisis performance outlet dan membuat action plan improvement.
- Memastikan kualitas produk, service, hygiene, dan customer experience terjaga.
- Membuat laporan dan melakukan koordinasi dengan Management serta fungsi terkait.
Kualifikasi
- Minimal D3/S1, diutamakan Manajemen, Hospitality, F&B, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman 3–5 tahun di industri F&B, minimal 2 tahun sebagai Store/- Restaurant/Area Manager atau posisi setara.
- Berpengalaman mengelola multi-outlet menjadi nilai tambah.
- Memahami sales, P&L, cost control, manpower productivity, dan KPI F&B.
- Memiliki kemampuan leadership, coaching, problem solving, dan decision making yang baik.
- Terbiasa bekerja berdasarkan target dan data.
- Mampu menggunakan Excel/Google Sheets untuk monitoring dan reporting.
- Bersedia melakukan mobile/kunjungan antar outlet.
