Deskripsi pekerjaan Store Manager Bakso Sedjahtera Cirebon PT Sedjahtera Boga Kreasi
STORE MANAGER
Tanggung Jawab Utama :
- Manajemen Operasional dan Strategi Bisnis: Mengatur pembagian shift, memimpin tim lapangan, dan menyusun strategi untuk mencapai target sales.
- Administrasi dan Finansial: Mengelola laporan PnL (Profit & Loss) dan melakukan analisa biaya gaji (labor cost).
- Inventory dan COGS: Melakukan Stock Opname (SO), mengelola Purchase Order (PO) ke supplier, serta mengontrol COGS agar tetap efisien melalui analisis HPP.
- Quality Control: Menjaga kualitas produk Bakso Sedjahtera agar tetap konsisten dan menangani komplain pelanggan.
- People Development: Melakukan coaching dan evaluasi kinerja bagi tim.
Kualifikasi :
- Memiliki pengalaman sebagai Leader/Manager di industri F&B minimal 2 tahun.
- Memiliki pemahaman mengenai manajemen stok (SO dan PO), HPP, dan laporan PnL.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, tegas, dan jujur.
- Berorientasi detail terhadap kebersihan area operasional.
- Penempatan Bakso Sedjahtera Cirebon
