Deskripsi pekerjaan Store Keeper (Warehouse) PT Bumi Aki Boga
Tanggung Jawab Utama:
- Penerimaan Barang:
Menerima barang dari supplier sesuai dengan PO dan memastikan jumlah serta kualitas barang sesuai standar.
Melakukan pengecekan expiry date dan kondisi fisik barang (terutama bahan makanan/minuman).
- Penyimpanan & Penataan:
Menyimpan barang sesuai kategori dan prinsip FIFO/FEFO.
Menjaga kebersihan dan kerapihan area gudang.
- Pengeluaran Barang:
Menyiapkan dan mendistribusikan barang ke kitchen / outlet berdasarkan permintaan harian (requisition form).
Mencatat setiap pengeluaran barang secara akurat.
- Stok & Inventaris:
Melakukan stock opname rutin (harian/mingguan/bulanan).
Melaporkan selisih stok dan melakukan penyesuaian dengan persetujuan atasan
- Administrasi & Sistem:
Memasukkan data penerimaan dan pengeluaran ke sistem (manual/komputerisasi).
Menyimpan dan mengarsipkan dokumen penerimaan dan permintaan barang.
- Koordinasi & Kepatuhan:
Berkoordinasi dengan tim purchasing dan kitchen terkait kebutuhan stok.
Memastikan gudang sesuai dengan standar audit, keamanan pangan, dan kebijakan perusahaan.
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan jurusan Tata Boga, Logistik, atau setara).
- Pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa (restoran, hotel, atau industri F&B).
- Teliti, jujur, dan disiplin.
- Mampu menggunakan aplikasi Microsoft Excel dan sistem inventory (lebih disukai jika familiar dengan software POS atau ERP).
- Mampu bekerja secara tim maupun mandiri dalam tekanan dan target waktu.
