Deskripsi pekerjaan Steward Wone Cafe & Eatery
Lingkup area:
- Pot washing area.
- Equipment washing.
- Kitchen cleaning.
- Waste area.
- Sanitation area.
- Storage equipment.
Mencuci dan mensanitasi:
- mixing bowl.
- baking tray.
- baking mold.
- utensils.
- piping equipment.
- kitchen equipment.
- Membersihkan workstation setelah digunakan.
- Membersihkan sink dan washing area.
- Membersihkan floor dan drain.
- Mengelola sampah sesuai kategori.
- Memastikan equipment yang sudah dicuci ditempatkan kembali pada lokasi yang benar.
- Menjaga ketersediaan cleaning chemical dan cleaning tools.
- Melakukan deep cleaning sesuai jadwal.
- Memastikan area kerja bebas dari sisa tepung, dough, butter, chocolate, dan bahan lainnya.
- Melaporkan equipment rusak atau hilang.
- Mendukung penerapan hygiene dan food safety.
