Deskripsi pekerjaan Steward (Daily Worker) Izzy Group
PART TIME / DAILY WORKER / PEKERJA HARIAN
(Posisi ini hanya untuk pekerjaan harian, tidak termasuk karyawan tetap, dan tidak melalui proses interview.)
Tujuan Pekerjaan:
Menjaga kebersihan dan kerapihan area dapur, peralatan memasak, dan peralatan makan sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan makanan yang telah ditentukan.
Tanggung Jawab Utama:
1. Kebersihan dan Sanitasi:
- Membersihkan peralatan memasak, peralatan makan, dan perlengkapan dapur lainnya secara rutin.
- Memastikan area dapur, tempat cuci, dan tempat penyimpanan tetap bersih, kering, dan bebas dari gangguan hama.
- Membuang sampah dapur secara berkala sesuai dengan prosedur pengelolaan limbah.
2. Perawatan Peralatan:
- Menjaga dan merawat peralatan dapur agar tetap dalam kondisi baik dan siap digunakan.
- Melaporkan kerusakan atau kebutuhan perbaikan peralatan dapur kepada atasan.
3. Penyimpanan dan Pengaturan:
- Mengorganisasi peralatan dapur di tempat penyimpanan dengan rapi dan sesuai dengan kategori.
- Memastikan persediaan bahan pembersih selalu tersedia dan terorganisir.
4. Keamanan dan Kepatuhan:
- Mematuhi standar keamanan makanan dan kebersihan sesuai dengan prosedur HACCP atau regulasi lainnya.
- Menggunakan peralatan pembersih dan bahan kimia sesuai dengan instruksi penggunaan untuk menjaga keamanan.
5. Pendukung Operasional Dapur:
- Membantu staf dapur dengan menyediakan peralatan yang bersih dan siap pakai.
- Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan operasional berjalan lancar.
