Deskripsi pekerjaan Staff R&D Elprima Food International
Kualifikasi
· Pendidikan: Minimol luluson D3 atau S1 dari jurusan Teknologi Pangan, limu Gizi, Teknik Kimia, atau Tata Boga (Culinary Arts).
. Keahlian: Kreatif, teliti, memahami keamanan pangan (food safety), dan menguasai proses formulasi produk
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
· Formulasi Produk: Meracik resep dan menentukan komposisi bahon baku terbaik untuk menciptakan produk boru.
· Pengembangan Produk: Mengembangkan ide, formula, atau resep produk makanan don minumon baru dari tahap uji cobo awal (trial) hingga siop diproduksi massal.
· Monitor Produk Eksisting: Mengawasi kuolitas don performa produk yang sudah ada di posaran, serta melokukan perboikan jika diperlukon.
. Analisis Kompetitor: Memantau produk pesaing untuk mencari peluong inovosi don pembaruon produk baru.
· Pengujian Mutu: Memastikan rasa, warna, aroma, dan tekstur produk sesuai dengon standor perusahoon dan ekspektasi konsumen.
· Pemilihan Bahan Baku: Mencari dan menguji bahan baku berkualitas tinggi yang amon serta efisien dori segi biaya produksi
· Uji Skala (Scale-up): Menguji transisi pembuatan produk dari skala loboratorium ke mesin produksi pobrik.
· Analisis Biaya: Menghitung perkiraon harga pokok penjualan (HPP) agar produk tetapekonomis dan menguntungkan.
