Deskripsi pekerjaan STAFF PRODUKSI ( F&B) PT.KOMUNITAS FLAVORIA INDONESIA
Tujuan Pekerjaan
Melaksanakan proses produksi sesuai standar operasional, kualitas, dan keamanan pangan yang ditetapkan perusahaan, guna menghasilkan produk makanan/minuman yang aman, bermutu, dan tepat jumlah sesuai rencana produksi.
DESKRIPSI PEKERJAAN :
o Menjalankan seluruh tahapan produksi mulai dari penyiapan bahan baku, pengolahan, pencampuran, pemasakan/pengolahan, pengisian, hingga pengemasan produk jadi.
o Mengoperasikan mesin dan peralatan produksi sesuai prosedur yang ditetapkan, serta menjaga agar alat berfungsi baik selama proses berlangsung.
o Memastikan jumlah produk yang dihasilkan sesuai dengan rencana produksi harian/mingguan.
o Memeriksa kualitas bahan baku, bahan penolong, dan kemasan sebelum digunakan; menolak bahan yang tidak memenuhi standar.
o Mengawasi kualitas produk selama proses berjalan (rasa, warna, tekstur, berat, ukuran, kemasan) dan segera melaporkan jika ditemukan ketidaksesuaian.
o Menerapkan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (seperti GMP, HACCP, ISO 22000) di setiap langkah kerja.
o Menjaga kebersihan diri, pakaian kerja, dan area kerja sesuai peraturan higienitas.
o Melakukan pembersihan dan sanitasi mesin, peralatan, dan ruang produksi sebelum, selama, dan setelah proses produksi selesai.
o Melakukan pengecekan rutin kondisi alat/mesin; melaporkan kerusakan atau gangguan teknis kepada atasan atau tim pemeliharaan.
o Menjaga kerapian dan ketertiban area kerja serta penyimpanan bahan dan produk.
o Mengisi formulir produksi, catatan kualitas, laporan penggunaan bahan, dan data hasil produksi secara akurat dan tepat waktu.
o Melaporkan hasil produksi, jumlah cacat produk, pemborosan bahan, dan kendala yang terjadi selama proses kepada Kepala Produksi.
o Mematuhi semua peraturan keselamatan kerja, prosedur operasional standar, dan peraturan
KRITERIA :
• Pendidikan minimal: SMA/SMK/MA (jurusan Teknik Pengolahan Pangan, Kimia Industri, Mesin, atau jurusan terkait lebih disukai). D3/S1 Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau Teknik Kimia menjadi nilai tambah.
• Pengalaman Min 1-2 tahun
o Fresh graduate dipersilakan melamar.
o Pengalaman kerja minimal 1 tahun di bidang produksi industri makanan/minuman menjadi nilai tambah besar.
• Memahami dasar-dasar proses produksi makanan dan minuman.
• Mengerti penerapan standar keamanan pangan (GMP, HACCP, Sanitasi Higiene) adalah keutamaan.
• Mampu mengoperasikan mesin produksi dasar (mesin pencampur, pengisi, pengepak, dll) dan bersedia mempelajari alat baru.
• Memahami prosedur keselamatan dan kesehatan kerja (K3).
• Mampu membaca instruksi kerja, spesifikasi produk, dan mencatat data produksi dengan teliti.
• Kemampuan fisik yang cukup untuk bekerja berdiri, mengangkat beban, dan bergerak aktif sepanjang jam
• Teliti & Cermat: Sangat penting dalam menjaga konsistensi rasa, takaran, dan kualitas produk.
• Disiplin Tinggi: Mampu bekerja sesuai jadwal, mengikuti aturan ketat, dan tepat waktu.
• Kerja Sama Tim: Bisa bekerja sama dengan rekan satu tim dan departemen lain (QC, Gudang, Pemeliharaan).
• Tanggung Jawab: Bertanggung jawab atas kualitas hasil kerja dan kebersihan area kerja.
• Ketahanan Fisik & Mental: Siap bekerja dalam lingkungan yang mungkin panas, lembap, berbau khas bahan makanan, dan bekerja dengan sistem shift.
• Jujur & Bersih: Memiliki catatan kesehatan baik dan tidak memiliki penyakit yang berisiko menular (wajib memiliki sertifikat kesehatan/SKM).
