STAFF PRODUKSI (BAKERY & COOKIES)

STAFF PRODUKSI (BAKERY & COOKIES)

Kualifikasi :

• Pendidikan minimal SMK/Diploma, diutamakan jurusan tata boga / pastry / culinary

• Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang bakery/pastry/F&B Production

• Memahami dasar pembuatan roti, cookies dan produk bakery lainnya

• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety)

• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim

• Teliti, disiplin, dan bertanggung jawab

• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan kerja yang dinamis

Tanggung jawab :

• Melakukan proses produksi roti & produk bakery lainnya sesuai resep dan standar Perusahaan

• Menyiapkan peralatan produksi dalam kondisi bersih dan siap digunakan

• Membuat berbagai produk seperti cake, cookies & produk bakery lainnya

• Menjaga kebersihan area produksi sebelum dan setelah kegiatan produksi

• Menggunakan APD dapur (hairnet, Apron, sarung tangan dll) sesuai standar

• Menjaga konsistensi rasa, tekstur dan tampilan produk

• Bekerja secara teliti dan cekatan dalam setiap proses produksi