Deskripsi pekerjaan Staff Persiapan Bahan Baku Dimsum Ginuk
Kami sedang mencari Staff Persiapan Bahan Baku yang disiplin, dan cekatan.
Dalam posisi ini, Anda bertugas menyiapkan bahan baku makanan sesuai standar resep dan tingkat kebersihan sebelum diproses oleh tim terkait.
Tanggung Jawab Utama :
1. Persiapan Bahan Baku :
- Mencuci, mengupas, memotong, dan meracik bahan baku (sayuran, buah, dan bahan segar lainnya) sesuai standar.
- Menimbang dan mengukur bumbu/bahan baku mengikuti resep standar dapur.
2. Pengelolaan Stok & Penyimpanan Bahan:
- Menerapkan sistem FIFO dalam penataan bahan baku di area chiller, freezer, maupun area kering.
3. Pembersiha Area Dapur dan Koordinasi Tim
- Membantu pembersihan rutin area kerja sebelum dan sesudah jam operasional.
- Berkoordinasi dengan tim terkait.
Kualifikasi & Persyaratan:
1. Pendidikan: Min. SMA/SMK sederajat
2. Pengalaman: Min. 1 tahun di posisi Kitchen Prep, Cook Helper, atau Preparation Staff.
3. Keahlian Teknis:
- Memahami sistem persiapan bahan baku dan sistem FIFO di utamakan.
4. Karakter & Fisik:
- Cekatan, disiplin, teliti, dan memiliki minat tinggi terhadap kebersihan.
- Bersedia bekerja di akhir pekan dan hari libur nasional.
