Deskripsi pekerjaan Staff Pastry Pt Wilkea Makmur Perkasa
JOB DESCRIPTION
- Menyiapkan bahan baku (mise en place) sesuai standar resep
- Membuat produk gelato, dan produk lainnya sesuai SOP perusahaan
- Menjaga konsistansi rasa, kualitas, dan tampilan produkk
- Memastikan kebersihan area kerja serta peralatan produksi sesuai standar hygiene dan food safety
- Melakukan penyimpanan bahan baku dengan sistem FIFO/FEFO
- Melakukan pengecekan stak bahan baku dan melaporkan kebutuhan produksi
- Mengoperasikan peralatan pastry dengan baik dan benar.
- Bekerja sama dengan tim untuk memenuhi target produksi harian.
KUALIFIKASI
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boge atau sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Staff Pastry (fresh graduate dipersilakan melamar jika memiliki kemampuan yang sesua
- Memahami teknik dasar pastry, bakery, dan dessert.
- Mamahami standar kebersihan, sanitasi, dan food safety.
- Mampu bekerja secara tim maupun individu
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat belajar yang tinggi.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, tarmasuk pada akhir pekan dan hari libur
