Deskripsi pekerjaan Staff Pastry (Surabaya) Ayam Gepuk Pak Gembus Klampis Asli
Tanggung Jawab Pekerjaan:
Menyiapkan dan memproduksi berbagai produk pastry sesuai standar resep dan kualitas Restoran Acye.
Melakukan proses persiapan bahan (prepare), mixing, baking, dekorasi, dan finishing produk pastry.
Memastikan kualitas rasa, tekstur, tampilan, dan kebersihan produk sebelum disajikan.
Membuat produk pastry sesuai dengan standar operasional perusahaan (SOP).
Melakukan pengecekan stok bahan baku pastry dan melaporkan kebutuhan produksi.
Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan perlengkapan pastry sesuai standar hygiene dan food safety.
Melakukan penyimpanan bahan baku dengan metode yang tepat untuk menjaga kualitas.
Membantu pengembangan menu pastry baru sesuai kebutuhan restoran.
Berkoordinasi dengan tim kitchen dan operasional untuk kelancaran produksi.
Memastikan target produksi harian tercapai dengan kualitas yang konsisten.
Kualifikasi:
Memiliki pengalaman sebagai Staff Pastry / Baker menjadi nilai tambah.
Memahami teknik dasar pembuatan pastry, cake, dessert, dan produk bakery.
Memahami penggunaan peralatan pastry dan oven.
Memiliki kemampuan menjaga kualitas, kebersihan, dan kerapian kerja.
Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
Disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki passion di bidang pastry.
Bersedia bekerja dengan sistem split.
