Deskripsi pekerjaan Staff Kitchen (Dessert Cafe) PT. CORINDO AMAGI PUTRA
Kualifikasi Umum
- Minimal lulusan SMK Tata Boga / Pastry atau pengalaman setara 1–2 tahun di dapur pastry/bakery/kafe.
- Mampu bekerja di 3 area (bread, dessert, hot kitchen) meskipun tidak harus ahli semua—yang penting mau belajar dan bisa mengikuti instruksi.
- Memiliki basic knowledge tentang weighing ingredients, mixing techniques, dan kebersihan dapur.
Tugas & Tanggung Jawab
- Menyiapkan mise en place (timbang bahan, potong, siapkan loyang) untuk produksi harian.
- Membantu proses produksi roti, dessert, dan menu hot kitchen sesuai arahan Leader Kitchen.
- Menjaga kebersihan dapur (mencuci peralatan, sweeping, mopping, membuang sampah sesuai jadwal).
- Melakukan stock opname kecil (misal: telur, mentega, terigu) dan melapor jika bahan habis.
- Memastikan produk jadi dikemas / dipajang dengan rapi sesuai standar cafe.
- Bekerja dalam shift (pagi/siang/malam) termasuk akhir pekan.
