Deskripsi pekerjaan Staff dapur produksi & Operasional PT Sagawa Pangan Nusantara
Jobdesk:
Operasional Dapur Produksi:
- Menyiapkan bahan baku, memotong, meracik, dan memasak sesuai SOP yang ditentukan.
- Memastikan stok bahan baku dan hasil produksi tercatat dengan baik serta menjaga kualitas produk.
- Menjaga kebersihan area dapur, alat masak, dan mematuhi standar higienitas (food safety).
Training & Pendampingan Crew:
- Mengajarkan alur kerja dapur dan SOP dasar kepada crew outlet baru saat onboarding.
- Mendampingi crew baru saat praktik langsung di dapur hingga paham alur dasar.
- Memberikan masukan ringan jika ada langkah kerja crew yang belum sesuai standar.
Requirements:
- Pendidikan: Minimal SMA/SMK sederajat (diutamakan Jurusan Tata Boga / Pariwisata).
- Pengalaman: Minimal 1 tahun bekerja di dapur (Resto/Catering/Bakery/F&B).
- Mampu memasak menu Chinesee food, Asian food, Teppanyaki
Kemampuan:
- Memahami dasar-dasar mengolah makanan dan kebersihan dapur.
- Komunikatif, ramah, dan sabar dalam menjelaskan langkah kerja ke orang lain.
- Bisa bekerja secara rapi, disiplin, dan tepat waktu.
Kriteria Tambahan:
- Pengalaman menjadi leader/trainer tidak diwajibkan, yang terpenting memiliki kemauan untuk mengajar dan berbagi ilmu.
- Lulusan baru (fresh graduate) dengan pengalaman magang F&B yang aktif dipersilakan melamar.
