Deskripsi pekerjaan Staf Teknologi Pangan (Food Technologist) PT Kebun Unedo Martabe
Jobdesc
- Mengembangkan dan mengoptimalkan proses pengolahan biji kopi, mulai dari pascapanen hingga produk akhir.
- Melakukan pengujian kualitas biji kopi berdasarkan kadar air, aroma, cita rasa, dan karakteristik fisik.
- Mengawasi proses fermentasi, pengeringan, penyimpanan, penyangraian (roasting), dan pengemasan kopi.
- Melakukan evaluasi mutu serta menjaga konsistensi kualitas produk kopi.
- Mengembangkan metode pengolahan untuk meningkatkan kualitas dan nilai tambah kopi.
- Melakukan analisis hasil pengujian, mendokumentasikan data, dan menyusun laporan kualitas produk.
Kualifikasi
- Bersedia ditempatkan di Tapanuli Utara, Sumatera Utara, serta melakukan perjalanan dinas apabila diperlukan.
- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu dan Teknologi Pangan, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman min 3 tahun di bidang pengolahan kopi, teknologi pangan, atau pengendalian mutu.
- Memahami proses pascapanen kopi, fermentasi, pengeringan, dan penanganan biji kopi.
- Memahami prinsip pengendalian mutu, keamanan pangan, dan standar higiene serta sanitasi.
- Mampu melakukan pengujian kualitas dan analisis karakteristik produk kopi.
- Menguasai Microsoft Office serta memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
- Teliti, komunikatif, dan mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
Benefit:
Mess Karyawan
Makan siang + Snack
Cuti roaster
BPJS TK
BPJS KS
Device/alat penunjang pekerjaan
