Staf Procurement

La Trobe Coffee & Brunch sedang mencari Procurement Staff yang teliti, komunikatif, memiliki kemampuan negosiasi, dan mampu memastikan kebutuhan operasional restoran selalu tersedia dengan kualitas dan harga yang sesuai.

Sebagai Procurement Staff, kamu akan bertanggung jawab dalam proses pengadaan bahan baku makanan dan minuman, kebutuhan operasional, serta menjalin hubungan yang baik dengan supplier untuk mendukung kelancaran operasional La Trobe Coffee & Brunch.

Tanggung Jawab

• Melakukan proses pembelian bahan baku makanan, minuman, dan kebutuhan operasional restoran.
• Menerima dan memproses purchase request dari kitchen, bar, dan departemen terkait.
• Mencari, mengevaluasi, dan membandingkan supplier berdasarkan harga, kualitas, dan ketentuan pembelian.
• Melakukan negosiasi harga, kualitas, minimum order, pembayaran, dan delivery dengan supplier.
• Membuat dan memproses Purchase Order (PO) sesuai kebutuhan dan prosedur perusahaan.
• Memastikan barang yang dipesan datang sesuai jumlah, kualitas, spesifikasi, dan waktu yang telah disepakati.
• Melakukan follow-up terhadap supplier terkait status dan jadwal pengiriman.
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Warehouse, Finance, dan Management mengenai kebutuhan pembelian.
• Membantu memastikan ketersediaan bahan baku agar operasional restoran tidak terganggu.
• Melakukan monitoring harga bahan baku dan perubahan harga dari supplier.
• Membantu mencari alternatif supplier untuk mendapatkan kualitas dan harga yang kompetitif.
• Menjaga dan mengembangkan hubungan kerja yang baik dengan supplier.
• Melakukan pencatatan dan dokumentasi seluruh transaksi pembelian dengan rapi.
• Memastikan dokumen PO, invoice, delivery order, dan dokumen terkait tersimpan dengan baik.
• Membantu melakukan monitoring inventory dan kebutuhan restock.
• Membantu mengontrol biaya pembelian dan menghindari pembelian yang tidak diperlukan.
• Membuat laporan pembelian secara berkala kepada atasan/management.

Kualifikasi

• Minimal pendidikan D3/S1, terutama dari bidang Management, Supply Chain, Procurement, Accounting, atau bidang terkait.
• Memiliki pengalaman sebagai Procurement Staff/Purchasing Staff, terutama di industri F&B, restaurant, café, hotel, atau hospitality menjadi nilai tambah.
• Fresh graduate dengan kemampuan administrasi dan komunikasi yang baik dipersilakan melamar.
• Memiliki kemampuan negosiasi dan komunikasi yang baik.
• Teliti, rapi, disiplin, dan memiliki kemampuan administrasi yang baik.
• Mampu melakukan perbandingan harga dan supplier.
• Memiliki kemampuan menggunakan Microsoft Office, terutama Excel.
• Mampu bekerja dengan deadline dan menangani beberapa kebutuhan pembelian secara bersamaan.
• Memiliki kemampuan problem solving yang baik.
• Bertanggung jawab, jujur, dan memiliki integritas.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.