Deskripsi pekerjaan Staf PPIC 93 Donat
Kualifikasi :
1. Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1.
2. Memiliki pengalaman sebagai PPIC di bidang F&B (Food & Beverage) lebih diutamakan.
3. Memahami perencanaan produksi dan pengendalian persediaan bahan baku.
4. Mampu menghitung kebutuhan bahan baku berdasarkan target dan forecast penjualan.
5. Menguasai Microsoft Excel dan Google Sheets.
6. Memahami sistem stock opname, inventory control, dan monitoring waste.
7. Mampu berkoordinasi dengan tim produksi, dan operasional outlet.
8. Teliti, disiplin, komunikatif, dan memiliki kemampuan analisis yang baik.
9. Mampu bekerja dengan target dan deadline.
Tanggung Jawab :
1. Menganalisis data penjualan harian setiap outlet sebagai dasar perencanaan produksi.
2. Menyusun dan menentukan jumlah produksi harian berdasarkan kebutuhan outlet dan data penjualan.
3. Membuat dan menerbitkan SPK (Surat Perintah Kerja) kepada tim produksi sebagai acuan jumlah dan jenis produk yang harus dibuat.
4. Mengatur pembagian kebutuhan produksi dan memastikan setiap SPK sesuai dengan target yang telah ditentukan.
5. Menghitung kebutuhan bahan baku berdasarkan rencana produksi dan melakukan pembelian bahan.
6. Mengontrol ketersediaan stok bahan baku di gudang central.
7. Memastikan hasil produksi sesuai dengan jumlah, jenis, dan standar kualitas yang ditentukan dalam SPK.
8. Melakukan monitoring stok produk jadi, setengah jadi, distribusi, dan kebutuhan pengiriman ke masing-masing outlet.
9. Mengevaluasi selisih antara rencana produksi, realisasi produksi, dan penjualan.
10. Membuat laporan perencanaan produksi, pemakaian bahan baku, stok, serta waste secara berkala.
