Deskripsi pekerjaan Staf Dapur Hotel Bonnet Surabaya
WE ARE HIRING: COOK / KITCHEN STAFF (DAILY WORKER)
Tentang Peran Ini:
Bonnet Hotel Surabaya adalah hotel berbintang tiga di pusat kota Surabaya yang dikenal dengan pelayanan ramah dan fasilitas nyaman. Seiring dengan pertumbuhan operasional kami, kami mencari individu yang cekatan, serba bisa (all-rounder), dan memiliki mental kerja yang konsisten untuk bergabung sebagai Staf Dapur (Cook).
(Catatan: Posisi ini merupakan posisi Daily Worker dengan durasi kontrak awal selama 3 bulan).
Apa yang Akan Anda Lakukan (Tugas & Tanggung Jawab):
- Fokus Hot Kitchen: Memasak dan menyiapkan pesanan makanan dengan ritme yang cepat (fast-paced), akurat, dan sesuai dengan standar resep hotel.
- Serba Bisa (All-Rounder): Fleksibel dalam operasional dapur. Anda tidak hanya memasak, tetapi juga siap turun tangan untuk persiapan bahan (prep), meracik minuman tamu, hingga mencuci piring (dishwashing) dan membersihkan area dapur saat sedang rush hour.
- Konsistensi Performa: Menjaga ritme kerja yang konstan dan "sat-set" setiap harinya. Kami mencari pekerja yang staminanya stabil, bukan hanya bekerja cepat di bulan pertama.
- Manajemen Dapur: Mengelola inventaris bahan masakan harian, meminimalkan food waste, dan memastikan standar higienitas serta keamanan pangan (food safety) terjaga dengan ketat (menerapkan prinsip Clean as You Go).
- Bekerja sama secara solid dengan seluruh tim operasional F&B dalam lingkungan kerja yang dinamis.
Siapa yang Kami Cari (Kualifikasi):
- Laki-laki, lulusan SMA/SMK (latar belakang SMK Tata Boga menjadi nilai tambah).
- Memiliki pengalaman kerja minimal 3 hingga 5 tahun di bidang kuliner/dapur komersial.
- Memiliki keahlian memasak yang kuat (pengalaman dalam masakan home-style/Nusantara adalah nilai plus) serta memahami dasar operasional minuman.
- Karakter Pekerja Keras: Rajin, memiliki inisiatif tinggi, tidak hitung-hitungan pekerjaan, dan siap bekerja di bawah tekanan dapur yang sibuk.
- Memiliki rekam jejak performa yang konsisten, disiplin, dan memiliki sikap positif (can-do attitude).
Mengapa Bergabung dengan Kami?
Ini adalah kesempatan bagi Anda yang menyukai tantangan dan ingin membuktikan dedikasi serta konsistensi kerja di lingkungan perhotelan yang profesional.
