Deskripsi pekerjaan Staf Dapur Blue Turtle
Tanggung Jawab Utama
- Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional harian
- Mengolah makanan sesuai resep dan standar yang telah ditentukan
- Membantu proses plating/penyajian makanan
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan masak
- Memastikan bahan makanan tersimpan dengan baik dan sesuai standar kebersihan (food safety)
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan jika ada kekurangan
- Membantu proses penerimaan dan penyimpanan bahan baku
- Mematuhi SOP (Standard Operating Procedure) yang berlaku di dapur
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Tata Boga)
- Memiliki pengalaman di bidang F&B menjadi nilai tambah
- Memahami dasar kebersihan dan keamanan makanan (food hygiene)
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan
- Disiplin, cekatan, dan bertanggung jawab
- Bersedia bekerja shift, termasuk weekend dan hari libur
