Deskripsi pekerjaan Staf Dapur CV. Bakoel Putera Lombok
Deskripsi Pekerjaan
- Melakukan persiapan bahan makanan (food preparation) sesuai kebutuhan operasional.
- Membantu proses pengolahan dan penyajian makanan sesuai resep, standar porsi, dan SOP.
- Memastikan kualitas, rasa, kebersihan, dan tampilan makanan sesuai standar restoran.
- Memeriksa kondisi dan kesegaran bahan baku serta membantu penyimpanan sesuai prosedur.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, kompor, dan perlengkapan memasak.
- Melakukan pembersihan area dapur, termasuk grease trap sesuai jadwal dan SOP yang berlaku.
- Menerapkan standar sanitasi, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
- Membantu memantau persediaan bahan baku serta melaporkan stok yang menipis atau bahan yang rusak.
- Bekerja sama dengan tim dapur dan service untuk memastikan pesanan selesai tepat waktu.
- Melakukan persiapan sebelum operasional (opening) dan pembersihan setelah operasional (closing).
Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Pria, usia 18–35 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
- Memiliki minat di bidang memasak dan operasional dapur.
- Memahami dasar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Mampu bekerja dengan cepat, teliti, dan mengikuti instruksi serta resep.
- Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sama dalam tim.
- Memiliki kondisi fisik yang memadai untuk pekerjaan dapur, termasuk berdiri dalam waktu lama dan mengangkat perlengkapan sesuai kebutuhan kerja.
- Diutamakan memiliki pengalaman di dapur restoran; fresh graduate dipersilakan melamar.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Bersedia ditempatkan di wilayah Jakarta dan Tangerang.
