Deskripsi pekerjaan Staf Dapur / Cook Mamamia Foodshop
Ringkasan Pekerjaan:
Cook/Staf Dapur bertanggung jawab untuk menyiapkan, memasak, dan menyajikan makanan sesuai standar resep dan kualitas yang ditentukan. Posisi ini juga memastikan kebersihan, kerapihan, dan kelancaran operasional dapur setiap hari.
Tanggung Jawab Utama:
Menyiapkan bahan makanan sesuai resep dan standar perusahaan.
Memasak dan menyajikan menu dengan kualitas, rasa, dan tampilan yang konsisten.
Memastikan area dapur selalu bersih, rapi, dan sesuai standar kebersihan (higienis).
Menjalankan prosedur penyimpanan bahan makanan yang benar agar tetap segar dan aman dikonsumsi.
Memeriksa ketersediaan bahan baku dan melaporkan jika ada kekurangan.
Mengoperasikan peralatan dapur dengan benar dan aman.
Membantu pengemasan dan plating (penyajian) makanan sesuai pesanan.
Mematuhi SOP, standar kesehatan, dan keamanan pangan.
Bekerja sama dengan tim untuk kelancaran operasional dapur.
Kualifikasi:
Pengalaman di bidang memasak atau staf dapur menjadi nilai tambah.
Pengetahuan dasar tentang teknik memasak dan keamanan pangan.
Mampu bekerja cepat, rapi, dan di bawah tekanan.
Memiliki sikap disiplin, jujur, dan mampu bekerja sama dalam tim.
Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
