Deskripsi pekerjaan SPV FLOOR Helios Luck & Libare
Job desk Supervisor Floor :
- Mengawasi operasional harian area dining, lounge, dan service floor.
- Memastikan pelayanan tamu berjalan cepat, ramah, dan sesuai SOP.
- Mengatur briefing sebelum shift dan evaluasi setelah operasional.
- Membagi tugas waiter/waitress, captain, runner, dan host.
- Menangani complaint/customer issue secara profesional.
- Memastikan kebersihan area floor, meja, bar area, dan lounge tetap standar.
- Mengontrol grooming dan disiplin staff.
- Memastikan reservasi, seating arrangement, dan flow tamu berjalan lancar.
- Berkoordinasi dengan kitchen, bar, cashier, dan security.
- Monitoring penjualan harian serta upselling menu/minuman.
- Membuat report operasional kepada manager.
- Mengontrol stok kebutuhan floor seperti cutlery, tissue, menu, dll.
- Training staff baru terkait service standard dan hospitality.
- Mengatur flow tamu VIP/reservasi.
- Koordinasi dengan DJ/live music/event.
- Mengontrol service minuman alkohol & table service.
- Memastikan crowd tetap kondusif dan nyaman.
- Monitoring closing bill dan high-spending customer.
Skill yang Dibutuhkan
* Leadership & team management
* Communication skill
* Problem solving
* Handling complaint
* Knowledge service restaurant/lounge
* POS system & basic reporting
* Time management
* Hospitality attitude
Kualifikasi Umum
- Pengalaman F&B minimal 3-5 tahun.
- Pernah menjadi di posisi yang sama lebih disukai.
- Siap kerja shifting, weekend, dan hari libur.
- Berpenampilan rapi dan komunikatif.
- Bisa bahasa Inggris basic–intermediate biasanya jadi nilai tambah.
