Deskripsi pekerjaan SPV Bar Beverage YOLA FUN INDONESIA
PT Yola Fun Indonesia membuka kesempatan bagi kandidat yang berpengalaman di bidang F&B / Beverage Operations untuk bergabung sebagai Bar & Beverage Supervisor.
Tanggung Jawab :
- Mengawasi dan memastikan operasional harian area Bar & Beverage berjalan dengan baik.
- Memimpin, mengatur jadwal, memberikan briefing, serta memonitor kinerja tim Bar & Beverage.
- Memastikan seluruh minuman dibuat sesuai resep, takaran, standar penyajian, dan SOP perusahaan.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, tampilan, dan kecepatan penyajian produk.
- Mengontrol ketersediaan bahan baku, packaging, perlengkapan, dan kebutuhan operasional.
- Melakukan pengecekan stok dan membantu memastikan akurasi inventory serta meminimalkan waste.
- Memastikan kebersihan, sanitasi, dan standar food safety diterapkan dengan baik.
- Memastikan seluruh peralatan digunakan, dibersihkan, dan dirawat sesuai standar.
- Menangani kendala operasional dan keluhan pelanggan secara cepat dan profesional.
- Memberikan training dan coaching kepada tim terkait product knowledge, pembuatan minuman, SOP, kebersihan, dan pelayanan pelanggan.
- Berkoordinasi dengan Venue Operations, Guest Service, Supply Chain, dan departemen terkait.
- Membuat laporan operasional serta menyampaikan kendala atau kebutuhan operasional kepada manajemen.
- Mendukung kebutuhan beverage untuk program promosi, event, birthday party, dan aktivitas venue lainnya.
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; D3/S1 menjadi nilai tambah.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang F&B, café, restaurant, bar & beverage, atau bidang sejenis.
- Pengalaman sebagai Supervisor / Team Leader / Shift Leader lebih diutamakan.
- Memahami proses pembuatan minuman, standar kualitas produk, hygiene, inventory, dan stock control.
- Memiliki kemampuan memimpin dan melatih tim operasional.
- Memiliki orientasi pelayanan pelanggan yang baik.
- Tegas, disiplin, komunikatif, teliti, dan mampu menyelesaikan masalah operasional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, weekend, dan hari libur nasional.
- Pengalaman di café chain, restaurant chain, hospitality, atau family entertainment menjadi nilai tambah.
