Sous Chef

The Lodge Maribaya adalah destinasi wisata alam yang terletak di Lembang, Bandung Barat, Jawa Barat. Tempat wisata ini menawarkan pengalaman rekreasi di tengah hutan pinus dengan udara pegunungan yang sejuk. Kami sedang mencari talenta culinary berbakat untuk bergabung dengan tim kami dalam peran Sous Chef, sebuah kesempatan bagi profesional yang passionate untuk berkontribusi pada pengalaman kuliner tamu di lingkungan yang unik dan inspiratif. Dengan suasana alam yang asri dan standar pelayanan tinggi, kami menyediakan wadah yang mendukung pengembangan karir serta kolaborasi kreatif dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memikat selera pengunjung.

Sebagai Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab penuh untuk membantu eksekusi menu harian dan memastikan standar kualitas makanan tetap terjaga dengan konsisten di dapur operasional. Tanggung jawab utama meliputi supervisi persiapan bahan baku, pengendalian stok inventaris, serta pemantauan proses memasak agar setiap hidangan disajikan sesuai dengan spesifikasi resep dan estetika yang telah ditetapkan. Anda juga berperan penting dalam menjaga kebersihan dan higienitas area kerja, melatih staf junior, serta berkolaborasi erat dengan Head Chef untuk menyempurnakan inovasi menu baru yang selaras dengan tema alam dan kenyamanan tamu The Lodge Maribaya.

Kami mengundang kandidat yang memiliki latar belakang pendidikan SMA atau SMK untuk mengajukan diri, dengan pengalaman kerja minimal 5 hingga maksimal 10 tahun di industri kuliner. Kualifikasi teknis yang wajib dimiliki mencakup keahlian mendalam dalam Menu development, Food Handling, dan Cook, sehingga Anda mampu mengelola dapur dengan efisien dan profesional. Jika Anda adalah individu yang teliti, memiliki jiwa kepemimpinan yang baik, dan berkomitmen terhadap keunggulan rasa serta pelayanan, kami sangat berharap dapat menerima lamaran Anda untuk menjadi bagian dari keluarga besar The Lodge Maribaya di Jalan Cibodas-Bukit Tunggul, Cibodas Kel., Lembang, Bandung Barat, 40791, Indonesia.