Sous Chef

GENTE Bali adalah restoran seafood Italia di Berawa, Canggu. Kami menghadirkan hidangan yang terinspirasi dari pesisir Italia, menggunakan bahan segar berkualitas tinggi seperti pasta, minyak zaitun extra virgin, dan anggur pilihan. Kami bekerja sama dengan pemasok seafood terbaik dan memadukan resep tradisional dengan bahan lokal untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang autentik namun tetap modern.

Kami adalah tim kecil yang mengutamakan keramahan, ketelitian, dan dedikasi, dan saat ini kami mencari Sous Chef untuk bergabung dengan tim dapur kami di Kuta Utara, Bali.

Sebagai Sous Chef, Anda akan menjalankan operasional dapur sehari-hari bersama Head Chef, mulai dari kualitas masakan hingga pengelolaan staf dapur serta standar kebersihan dan keamanan pangan. Anda juga akan terlibat dalam perencanaan menu, pengawasan persiapan bahan, koordinasi antara dapur dan lantai restoran, manajemen inventaris, pengadaan bahan baku, dan perencanaan catering.

Kualifikasi

- Pendidikan minimal SMA/SMK

- Pengalaman 3 sampai 5 tahun di bidang kuliner

- Keterampilan dasar memasak yang solid dan teliti

- Pengalaman mengelola inventaris dan pengadaan bahan baku

- Mampu memimpin tim kecil dan mengatur acara catering

- Kecintaan pada seni memasak dan semangat untuk berkembang bersama kami