Deskripsi pekerjaan Sous Chef Pastry PT. CORINDO AMAGI PUTRA
Job Desk:
Sebagai Sous Chef Pastry, Anda bertanggung jawab mendukung operasional dapur pastry dengan keahlian kuliner yang tajam:
- Persiapan Bahan Baku Menyiapkan bahan baku secara efisien dan konsisten sesuai standar resep perusahaan.
- Produksi Pastry Membuat produk pastry berkualitas tinggi dengan cita rasa konsisten sesuai standar brand.
- Food Decoration Menerapkan teknik dekorasi yang estetis untuk menarik perhatian pelanggan.
- Menjaga Standar Kualitas Berperan aktif menjaga kualitas produk di seluruh lini produksi.
- Pelatihan Staf Junior Melatih dan membina staf dapur junior untuk meningkatkan keterampilan tim.
- Kolaborasi & Inovasi Menu Berkolaborasi dengan manajemen menciptakan inovasi menu sesuai selera pasar.
- Ketelitian & Kerja Sama Tim Bekerja teliti dan mampu bekerja sama dalam tim untuk kepuasan pelanggan.
Kualifikasi:
Pendidikan
- Minimal S1 (Strata 1) di bidang Tata Boga/Kuliner/Patiseri atau setara.
Pengalaman
- 5 sampai 10 tahun pengalaman di bidang pastry/bakery.
Kompetensi
- Fast Learner Cepat beradaptasi dengan tren pastry terkini.
- Keterampilan Cook Mumpuni di dapur pastry.
- Food Decoration Keahlian dekorasi yang baik dan estetis.
