Deskripsi pekerjaan Sous Chef di Gadog Bogor JAC School Kelapa Gading Jakarta
• Menguasai teknik memasak tingkat lanjut, pemotongan presisi, dan profil rasa
• Memiliki kemampuan kepemimpinan serta mampu mengelola dan memotivasi tim dapur
• Mampu mengatur waktu dan alur kerja secara efektif
• Memahami food costing, pengendalian stok, dan meminimalkan waste
• Mampu bekerja cepat dan tenang di bawah tekanan
• Memiliki komunikasi yang efektif dengan tim
• Memahami dan menerapkan standar HACCP, sanitasi, dan keamanan pangan

