Deskripsi pekerjaan Sommelier / Wine Butler Pt Wolfgang Steakhouse Indonesia
-Deskripsi Pekerjaan :
- Mengelola keseluruhan program wine di restoran atau hotel.
- Menyusun dan memperbarui wine list.
- Memilih supplier dan melakukan pembelian wine.
- Mengontrol kualitas, penyimpanan, dan rotasi stok.
- Memberikan konsultasi kepada tamu mengenai pilihan wine.
- Melatih staf restoran mengenai wine, pelayanan, dan wine pairing.
- Mengelola anggaran pembelian wine.
- Mengikuti perkembangan industri wine dan tren pasar.
Persyaratan :
- Pendidikan minimal SMA/SMK; diploma atau sarjana perhotelan menjadi nilai tambah.
- Pengalaman 1–3 tahun di restoran, hotel, bar, atau industri hospitality.
- Pengetahuan mengenai:
- Jenis-jenis wine.
- Daerah penghasil wine dunia.
- Teknik wine pairing.
- Prosedur penyajian wine.
- Penyimpanan dan pengelolaan wine.
- Mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris; bahasa asing lain menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan pelayanan pelanggan yang sangat baik.
- Berpenampilan rapi dan profesional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift
- Penempatan Bali (petitenget)
