Deskripsi pekerjaan Shift Supervisor - TUKUDAPAN PT Makna Angan Karya Andanu (PT MAKA)
Job Description
- Mengatur penugasan crew per shift, meliputi barista, dapur, layanan konter, dan kasir.
- Melakukan pengendalian kualitas produk sebelum disajikan, meliputi rasa, tampilan, dan kecepatan penyajian.
- Menangani keluhan pelanggan sebagai penanganan awal.
- Memantau ketersediaan bahan pelengkap Dadiyo/Burjo dan bahan baku bar setiap hari.
- Mencatat dan memantau stok bahan baku serta kemasan sebagai bagian dari kebutuhan pengadaan harian.
- Melaporkan hasil kerja dan kendala operasional selama shift kepada Manajer Outlet.
Job Specifications
- Minimal pendidikan SMA/SMK, diutamakan D3 Perhotelan/Kuliner.
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang F&B, dengan minimal 1 tahun sebagai pemimpin tim atau penanggung jawab shift.
- Memahami pengetahuan produk di seluruh area kerja, termasuk standar rasa dan tampilan produk Barista, Dapur, dan Layanan Konter untuk mendukung pengendalian kualitas seluruh lini.
- Mampu melakukan pencatatan dan pemantauan stok secara manual maupun menggunakan lembar kerja sederhana seperti Excel/Google Sheets.
- Memiliki kemampuan komunikasi lisan dan tulisan yang baik untuk menangani keluhan pelanggan dan membuat laporan shift kepada Manajer Outlet.
- Terbiasa bekerja dengan tenggat waktu yang cepat dan menangani beberapa tugas secara bersamaan di empat area kerja: Barista, Dapur, Layanan Konter, dan Kasir.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur.
