Deskripsi pekerjaan Senior F&B Operations Manager SAN GROUP
Misi:
Bertanggung jawab atas strategi, pengawasan, dan pengembangan seluruh operasional unit bisnis F&B perusahaan (multi outlet, multi konsep).
Anda memastikan setiap unit F&B berjalan optimal, efisien, profitable, dan konsisten dalam standar kualitas layanan, produk, dan SDM.
Bertanggung jawab atas arah pengembangan merek (brand development), strategi pemasaran dan promosi, serta memastikan positioning brand F&B perusahaan kuat dan relevan di pasar yang dituju.
Sehingga Anda akan berperan dalam:
- Ekspansi bisnis F&B
- Pengembangan konsep menu dan outlet
- Inisiatif pemasaran yang berdampak langsung pada peningkatan penjualan
- Kolaborasi lintas tim dengan Marketing Communication (Marcom) maupun Sales untuk membangun dan menjaga citra merek
Kualifikasi yang Dibutuhkan:
- Pendidikan minimal S1, lebih disukai di bidang Manajemen Perhotelan, F&B Management, atau Bisnis.
- Pengalaman minimal 8 tahun di industri F&B, dengan minimal 3 tahun di posisi senior manajerial atau multi outlet management.
- Memahami standar industri internasional dalam kitchen, service, hygiene, dan business development.
- Terbiasa bekerja dengan data, laporan keuangan, dan software F&B (POS, inventory system, dll).
- Memiliki jejaring luas di industri F&B dan kemampuan melihat tren pasar.
- Leadership kuat, visioner, dan berpengalaman dalam scale-up bisnis F&B.
- Memiliki pemahaman dan pengalaman bekerja sama dengan tim marketing dan sales dalam membangun strategi pertumbuhan.
