Deskripsi pekerjaan Roaster PT. AGRO SINDO LESTARI
Job Description:
1. Melakukan proses roasting biji kopi sesuai dengan standar profil roasting yang telah ditetapkan perusahaan.
2. Mengoperasikan, mengawasi, dan merawat mesin roasting kopi agar berfungsi optimal dan aman.
3. Mengembangkan dan menyempurnakan profil roasting untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas produk kopi.
4. Melakukan cupping dan evaluasi hasil roasting untuk memastikan kualitas sesuai standar perusahaan.
5. Mencatat data produksi roasting (batch, suhu, waktu, hasil, dan catatan kualitas) secara rapi dan akurat.
6. Mengelola bahan baku kopi (green bean), termasuk penyimpanan, penimbangan, dan kontrol stok.
7. Menjaga kebersihan area kerja, mesin, dan peralatan sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan.
8. Bekerja sama dengan tim QC, produksi, dan tim operasional terkait pengembangan produk dan permintaan pasar.
9. Mengidentifikasi dan melaporkan kendala teknis maupun kualitas selama proses roasting.
10. Mematuhi seluruh SOP, standar keselamatan kerja, dan kebijakan perusahaan.
Kualifikasi
1. Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Tata Boga, Teknologi Pangan, atau bidang terkait).
2. Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Roaster atau di bidang pengolahan kopi.
3. Memahami proses roasting kopi, karakteristik green bean, serta pengaruh profil roasting terhadap cita rasa kopi.
4. Mampu mengoperasikan mesin roasting kopi (manual maupun digital menjadi nilai tambah).
5. Memiliki kemampuan cupping dasar dan sensori kopi.
6. Teliti, disiplin, dan memiliki tanggung jawab tinggi terhadap kualitas produk.
7. Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
8. Memiliki fisik yang sehat dan mampu bekerja di area produksi.
9. Bersedia bekerja dengan target produksi dan jadwal operasional perusahaan.
10. Memiliki minat dan passion yang tinggi di bidang kopi.
Nilai Tambah
• Memiliki sertifikasi kopi (Q Grader, Roasting Certification, atau pelatihan kopi lainnya).
• Pengalaman bekerja di roastery skala komersial.
• Memahami dasar quality control dan food safety.