Deskripsi pekerjaan RESTO LEADER & ADMIN GUDANG Dimsum Ginuk
POSISI: RESTO LEADER & ADMIN GUDANG
Posisi ini bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian outlet, kepemimpinan tim floor, serta pengawasan dan administrasi stok bahan baku restoran.
Tanggung Jawab Utama:
- Operasional & Tim: Memimpin operasional harian outlet, mengarahkan tim, serta memastikan seluruh pelayanan berjalan sesuai SOP operasional restoran.
- Sistem POS & Penjualan: Mengoperasikan sistem POS untuk transaksi, proses closing harian, dan pertanggungjawaban laporan keuangan outlet.
- Manajemen Gudang & Stok: Mengelola penerimaan, penyimpanan (FIFO/FEFO), pengeluaran bahan baku, serta melakukan Stock Opname (SO) secara berkala.
- Integrasi ERP: Input dan validasi data arus masuk/keluar barang serta penyesuaian stok harian ke dalam sistem ERP & POS.
- Layanan Pelanggan: Menjaga standar pelayanan, kebersihan outlet, serta menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan solutif.
Kualifikasi Utama:
- Usia maksimal 30–35 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK/D3/S1 (diutamakan Manajemen Perhotelan, Tata Boga, Administrasi, atau Akuntansi).
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Leader/Supervisor F&B yang juga menangani kontrol inventory/gudang.
- Wajib terbiasa mengoperasikan Sistem POS & ERP F&B (seperti ESB, Olsera, Majoo, Accurate, atau sejenisnya).
- Memahami SOP operasional restoran serta kontrol stok gudang (Sistem FIFO/FEFO, kontrol limbah/waste, dan kelayakan bahan baku).
- Memiliki kemampuan analisis angka yang baik, teliti, jujur, serta jiwa kepemimpinan yang tegas.
- Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
